猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）
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作者：
QianQian是倩倩哦
真的非常香非常香，要用热油泼过的馅料才是美味的！我用了500g左右的猪绞肉，包了50多个。这个方法通用各种搭配，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉胡萝卜等等等等，自己尽情搭配吧
用料
猪绞肉
500g
圆白菜
四分之一个
鸡蛋
1个
葱末
两根细的葱
姜末
半汤匙（姜很提味，肉也不会腥）
五香粉或十三香
半小勺（提味用）
盐
根据馅料多少放，个人口味
酱油
适量，根据个人口味
料酒
一小汤匙
蚝油
一勺
蒸鱼豉油
半勺
美极鲜
三四五六滴😂
白胡椒
半小勺
香油
一小勺多一点点
食用油
一个小汤匙那么多
糖（提鲜）
一小勺
猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）的做法步骤
步骤 1
把猪肉放在碗里，白菜洗净切碎，加盐腌一会，挤干水分，放在绞好的猪肉上面
步骤 2
放切好的葱末和姜末，打一颗鸡蛋馅料旁边（因为一会要用热油泼中间的葱姜那些），跟着放盐，糖，五香粉，蚝油，蒸鱼豉油，美极鲜，白胡椒，酱油，料酒，香油。（喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉，我不喜欢麻所以没有放），接着搅匀，用花椒和八角泡的水，分三次打入肉馅中，每次都要让肉吸收好水，再搅拌好，看着肉馅嫩嫩的就好啦～
步骤 3
油在锅中烧热，泼在中间的葱姜这些上（注意油温，不能太热，不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼）
步骤 4
接着顺着一个方向搅上劲，饺子馅儿就好啦！然后就包起来吧，美味的饺子等着你喔！
步骤 5
饺子皮是买的，煮好啦，包的很丑
步骤 6
开动啦
猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）的小贴士
煮饺子三淀水，案板洒点面粉包的时候，小心沾底。
一定要记得挤干蔬菜水分哦，不然包的时候会很不好包。
菜谱创建时间：2014-06-14 08:12:17